Entre 6 et 12 mois, l'alimentation de bébé évolue rapidement. Les textures changent, les quantités augmentent et la diversité s'élargit. Voici comment accompagner cette période de façon progressive et positive.
L'évolution des textures mois par mois
6-7 mois : purées lisses et lisse fine
Bébé vient de commencer la diversification. Les textures doivent être très lisses, sans grumeaux, fluides. Le mixeur plongeant avec un peu de liquide (eau de cuisson, lait) est votre meilleur ami. Les légumes se prêtent bien aux premières purées : courgette, carotte, potiron, haricot vert.
7-9 mois : purées un peu plus épaisses
Les textures deviennent plus épaisses. Bébé peut maintenant mâcher légèrement avec ses gencives. Réduisez progressivement la quantité de liquide dans les purées. Introduisez les premières protéines : viande blanche ou poisson finement mixé (10-15 g par repas).
9-12 mois : morceaux mous et écrasé à la fourchette
Bébé commence à développer la pince (attraper entre pouce et index). Proposez des aliments écrasés à la fourchette, des petits morceaux mous. C'est le bon moment pour les "finger foods" : morceaux de banane, avocat, haricot vert cuit, pâtes en petits tuyaux.
Les quantités indicatives à 6-12 mois
Ces quantités sont des repères, non des objectifs à atteindre :
- Légumes ou fruits : 100 à 150 g par repas (à partir de 6 mois), jusqu'à 200 g vers 12 mois
- Féculents : 30 à 60 g (riz, pâtes, pomme de terre) selon l'appétit
- Protéines : 10 g à 6-7 mois, 15-20 g à 9-12 mois (1 à 2 cuillères à soupe de viande ou poisson mixé)
- Matière grasse : 1 cuillère à café d'huile (colza, olive) ajoutée dans les purées — indispensable pour le développement cérébral
- Lait : reste la principale source nutritionnelle. 500-600 ml/jour de lait maternel ou infantile maintenu jusqu'à 12 mois
Idées de repas pour la semaine
Repas de légumes (déjeuner)
- Purée de carotte-patate douce + volaille mixée + huile de colza
- Soupe de courgette-pomme de terre + saumon cuit émietté
- Purée potiron-panais + poulet mixé + fromage blanc
- Haricots verts mixés + colin + une noisette de beurre
- Lentilles corail + courge butternut + yaourt nature
Repas du soir (plus léger)
- Soupe de légumes + tartines de pain ramolli
- Fromage blanc + compote de poire
- Semoule fine au lait + compote pomme-cannelle
Les aliments à introduire progressivement
- Œuf entier : à partir de 7-8 mois, bien cuit (brouillé ou dur)
- Légumineuses : lentilles, pois chiches mixés finement à partir de 7-8 mois
- Fromages : fromages pasteurisés dès 7 mois (évitez les fromages au lait cru)
- Gluten : déjà introduit depuis 4-6 mois, à maintenir régulièrement
- Fruits à coque : en pâte ou beurre (amande, noisette) dès 6 mois si pas d'antécédents allergiques familiaux
Bébé refuse les légumes — que faire ?
Le refus d'un aliment est normal et ne signifie pas que bébé ne l'aimera jamais. Quelques stratégies :
- Reproposez l'aliment refusé régulièrement — il faut parfois 10-15 expositions
- Mélangez avec un aliment apprécié (courgette + patate douce si la courgette seule est refusée)
- Ne forcez jamais et restez neutre face au refus
- Partagez le repas si possible — bébé mange mieux quand il vous voit manger
→ Voir nos chaises hautes et repas
→ Bavoirs et vaisselle bébé
→ Tous les produits alimentation bébé
